Procedimientos
- Pesar correctamente todos los ingredientes.
- Hacer una pileta con la harina y colocar los ingrediente al centro.
- Diluir la azúcar, sal, levadura con el agua y huevo.
- Agregar Vitina Pay & Galletas SRV.
- Incorporar los ingredientes secos y amasar hasta obtener un 100% de gluten.
- Estirar la masa en forma rectangular y colocar el empaste .
- Hacer un dobles doble.
- Repetir el paso 7 dos veces mas.
- Estiramos la masa a un grosor de 3 mm y cortamos partes de 8 cm de ancho por 15 cm de alto.
Procedimiento del relleno:
- En un bowl colocar manzana picada, la crema pastelera e incorporarlos
- Con un raspador marcamos la parte de abajo de los pedazos de masa , colocamos el relleno por la parte de arriba y enrollamos de arriba hacia bajo.
- Los colocamos en los moldes previamente engrasados.
- Fermentar hasta que duplique su tamaño, decorar con huevo y azúcar corriente.
- Precalentamos el horno a 160°C .
- Hornear de 20 a 25 minutos aproximadamente.
