Iniciar un negocio de panadería no sólo tiene que ver con la apertura de un lugar, pues hoy en día, existen varios elementos que son necesarios tomar en cuenta, por ejemplo, la atención que se brindará a los clientes, por esta razón tus Panaderos estrella te han preparado estos consejos para tu negocio.
Mejorar la atención desde el trato
Cuando se tiene un negocio de alimentos, es necesario estar preparados para recibir a cualquier tipo de cliente; por eso es muy importante darle una buena atención a esa persona que está creyendo en el producto y que debe ser atendido lo mejor posible.
Es importante cuidar la imagen de quien atiende; siempre con una buena sonrisa, su uniforme completo y limpio, y en caso de no tener uniforme, con ropa limpia y olor agradable. Además, sus manos deben estar presentables, y en caso de una mujer, las uñas cortas, con esmaltes de colores suaves o pasteles.
Algo fundamental, es no olvidarse de los buenos modales, saludar siempre con un buenos días, buenas tardes, o buenas noches, al igual dar las gracias después de la compra y una frase como «lo esperamos pronto».
Mejorar los servicios en la panadería
Para ampliar el servicio, se puede poner congeladores con jugos de frutas, te fríos, agua embotellada, leche en varias presentaciones, etc. Además, es aconsejable agregar otro tipo de congelador que mantenga todo aquello que a los clientes les gusta agregar al pan, como jamón, queso, natillas, mantequillas, paté, queso crema, entre otros.
Otro elemento para complementar el servicio es una máquina de cafés, ya que es un punto de venta que coincide muy bien con los productos de panadería. Si queda algún espacio disponible, será una buena idea agregar algunas mesitas para aquellos que desean consumir el producto en el local.
En una panadería, la limpieza debe ser impecable, por eso es aconsejable planificar este tipo de aseo, tanto en los estantes donde está la repostería como en todo alrededor del local. Recuerda que todo entra por la vista y la limpieza es factor fundamental.
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