Donas

Procedimientos

1.  

   

   Procedimientos

   1. Pesar correctamente todos los ingredientes.
   2. Hacer pileta con la harina y colocar todos los ingredientes en el centro.
   3. Diluir azúcar, sal, levadura en el agua e integrar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa con un 60% de desarrollo de gluten.
   4. Cortamos la masa en partes de 2 onzas de peso y damos forma redonda a cada corte de masa.
   5. Se deja reposar durante 5 minutos.
   6. Procedemos a formar las donas haciendo un ajujero al centro, y colocandolas en una bandeja.
   7. Precalentamos en un caso Vitina Clasica & Frituras SRV a una temperatura de 160° grados.
   8. Freímos las Donas uno a dos minutos por cada lado aproximadamente retiramos para dejar enfriar durante 20 minutos o hasta que este fria totalmente.
   9. Por ultimo paso rebozamos en chocolate de cobertura derretido y decoramos con anicillos.