El éxito de una panadería, pastelería y repostería toma en cuenta muchos aspectos entre ellos la debida aplicación de los procedimientos y la selección de los insumos para el desarrollo de producto. Los ingredientes son la clave del éxito de una panadería o pastelería, más cuando deseas destacarte sobre la competencia.
Beneficios de elegir correctamente los ingredientes
La calidad de tus productos (ya sea pan francés, pirujos, bollos, bizcochos, pasteles o galletas) siempre será una de tus mayores preocupaciones. Tomar en cuenta la selección de los ingredientes que compondrán tu producto final. Si es posible, realizar diferentes pruebas con productos utilizando alternativas de materias primas e ingredientes, siempre es una buena opción para definir diferentes posibilidades y obtener un producto con mayor calidad y ajustado a tu propuesta de valor. Encontrar productos que te ofrezcan beneficios verdaderos, como superior rendimiento, suavidad en el producto, mayor rendimiento en unidades y vida de anaquel.
La selección del equipamiento
Especialistas afirman que además de seleccionar correctamente los ingredientes las máquinas en tu panadería o repostería deben de ser fiables, certificadas y fáciles de manejar, que garanticen la seguridad de los trabajadores y que proporcionen una rentabilidad alta, son las variables que debes tener en cuenta.
La inversión que se realices en las instalaciones, los equipamientos y el equipo de de trabajo de panaderos o reposteros tendrá como recompensa la calidad de la producción. Por eso mismo, una buena definición de las materias primas que se utilicen puede hacer que no pongas en riesgo tu negocio, ya que puede provocar la diferencia entre tu y tus competidores. Aplicar bases especializadas de panadería como Vitina SRV, que prevalezcan los sabores, el valor nutricional, la presentación y la creatividad, ¡es éxito asegurado!
La importancia de la imagen y la comunicación
Cuando te inicias en el negocio de despacho de panadería y pastelería, lo principal es centrarse no solo en la calidad que quieres ofrecer a tus clientes, la presentación de tus instalaciones o el vestuario para tus trabajadores son también cosas importantes, una vez hayas decidido la anterior.
La divulgación de una marca formal de tu panadería, es una forma de atraer a más consumidores y clientes. Hoy en día, diferenciarte de la competencia y aproximarte a tus clientes es vital con variedad de producto, una buena presentación y regirse por los debidos estándares de higiene y saneamiento. Más ahora ante el COVID-19 es importante mantener los estándares de limpieza, el distanciamiento social y el despacho de producto sin contacto para resguardar a tu equipo de trabajo y a tus clientes.
Recuerda aplicar estas recomendaciones junto con nuestras grasas para panadería, pastelería y repostería Vitina SRV que contiene los mejores ingredientes para tus productos. Recuerda que utilizando mejorantes ingredientes es posible que consigas que tu producto tenga más consistencia, mejor la textura, sabor y aroma conseguirás obtener el mejor resultado y la mejor calidad para tu negocio.
