IngredientesCantidad
Harina Suave40 onzas
Azúcar28 onzas
Vitina Cupcakes & Pasteles SRV28 onzas
Huevos28 onzas
Sal0.10 onzas
Levadura Fresca0.1 onzas
Café liquido10 onzas
Polvo para Hornear1.25 onzas
Café instantánea0.2 onzas
 
Decoración
Azúcar Glas1 libra
Vitina Betún SRV1 libra
Café en polvo0.10 onza
 
 
 

Utensilios

 
  • Bowl
  • Raspador
  • Bandejas
  • Pesa
  • Moldes para muffin
  • Batidora
  • Paleta de goma
procedimientos

Procedimiento

  1. Pesar correctamente todos los ingredientes.
  2. Colocar en el tazón azúcar, sal y Vitina Cupcakes & Pasteles SRV.
  3. Batir a velocidad media por 8 minutos o hasta obtener una masa fina y cremosa.
  4. Colocar los huevos en  5 partes guardando una parte para incorporarla con la harina.
  5. Seguir cremando a velocidad media hasta obtener una masa fina y cremosa.
  6. Incorporar la harina, polvo para hornear y café en polvo, a velocidad baja sin dejar de cremar.
  7. Agregar la ultima parte del huevo y seguir cremando a velocidad baja.
  8. Incorporar el café liquido y cremara a velocidad baja hasta que se incorporen todos los ingredientes.
  9. Llenar los moldes de muffin previamente engrasados a 3/4 de altura.
  10. Hornear a una temperatura de 165° C  por 20 a 25 minutos aproximadamente.
  11. Decorar al enfriarse los muffin.

Betún de café

  1. Pesar correctamente todos los ingredientes.
  2. Colocar en la batidora  azúcar glas y Vitina Betún SRV, cremar a velocidad media por 10 minutos o hasta obtener una masa cremosa y esponjosa
  3. Incorporar el café en polvo y seguir cremando a velocidad  media hasta que se incorpore el café.

 

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