| Ingredientes | Cantidad |
| Harina dura | 1 libras |
| Azúcar | 2 onzas |
| Sal | 0.25 de onza |
| Levadura | 0.75 onza |
| Vitina Clasica & Frituras SRV | 3 onzas |
| Agua | 7 onzas |
| Queso Seco | 3 onzas |
| Especias | A/G |
Utensilios
- Bowls
- Bolillo
- Cortador de Pizza
- Bandeja
- Brocha
- Pesa
Procedimientos
- Pesar correctamente todos los ingredientes.
- Hacer pileta con la harina y colocar todos los ingredientes en el centro.
- Diluir azúcar sal en el agua e integrar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa con un 80% de desarrollo de gluten.
- Estirar la masa, en forma larga para poder expandirla de unos 10 a 15 centímetros de largo y unos 40 centímetros de ancho
- Rellenamos con el queso seco y especias, doblamos nuestra masa por la mitad y cortamos en tiras.
- Colocamos en nuestra bandeja y barnizamos.
- Hornear a 170° C de 18 a 30 minutos.
Tips:
- Para decoración podemos utilizar más del mismo queso seco que utilizamos para el relleno.
- Puedes cambiar el queso seco por queso parmesano.
