IngredientesCantidad
Harina dura40 onzas 
Vitina Clásica & Frituras SRV4 onzas
Azúcar5 onzas
Sal0.8 onza
Levadura fresca1.5 onzas
Leche en Polvo0.25 onza
Agua22 onzas
 
 
utensilios

Utensilios

  • Raspador
  • Bandejas
  • Pesa
  • Moldes para Hot Dog
procedimientos

Procedimientos

  1. Pesar correctamente todos los ingredientes.
  2. Hacer una pileta con la harina y leche en polvo, colocamos en el centro los ingredientes azúcar, sal, levadura y agua.
  3. Disolvemos azúcar, sal, levadura con el agua e incorporar Vitina Clásica & Frituras SRV.
  4. Incorporamos el harina y amasar hasta obtener un 100 % de gluten.
  5. Cortamos pedazos de masa de 3 onzas c/u, y boleamos en forma redonda.
  6. Dejamos reposar por 5 minutos, y nos disponemos a figurarlas en forma cilíndrica.
  7. Los colocamos en latas  de hot dog  y dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño
  8. Precalentamos el horno a  175°C.
  9. Hornear de 15 a 18 minutos aproximadamente.

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