Hacer una pileta con la harina y colocamos en el centro los ingredientes azúcar, sal, levadura y agua.
Disolvemos el azúcar, sal, levadura con el agua e incorporamos Vitina Pan SRV.
Procedemos a incorporar el harina y amasamos hasta obtener un 100 % de gluten.
Cortamos trozos de masa de 4 onzas c/u, y boleamos en forma redonda.
Las dejamos reposar por 5 minutos, y nos disponemos a figurarlas, presionamos las bolas de masa en forma rectangular y a los costados ponemos el bolillo haciéndole presión para que nos quede marcada la figura y los bañamos en harina.
Los colocamos en latas previamente engrasadas y dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño
