Uno de los desafíos más complejos dentro de la administración de panaderías es la reducción de costos de operación.

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Mezclar tus ingredientes adecuadamente es importante, pero hornearlos bien también lo es.

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Esta etapa es importantísima para obtener un pan con sabor, aroma y una buena conservación. Aprende más aquí.

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El pan es un básico de la dieta, pero, ¿cuántas veces has oído “no comas pan, el pan engorda”?

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