Pan de coco

Procedimiento

1. Pesar correctamente los ingredientes y mezclar los ingredientes secos
2. Hacer una pileta con los ingredientes secos
3. Colocar dentro de la pileta el resto de los ingrediente
4. Mezclar hasta disolver los grumos de sal y azúcar
5. Agregar la harina poco a poco y amasar hasta obtener una masa fina y sedosa
6. Dejar reposar la masa durante 5 minutos y luego hacer piezas de 2 Oz cada 1
7. Colocarlas dentro de un molde de pastel dejando como espacio medio centímetro entre cada 1 y aplicarles barniz de huevo sobre cada pan
8. Dejar fermentar hasta que triplique su tamaño
9. Hornearlo a 175 °C durante 15 minutos aproximadamente
10. Al sacar del horno esperar a que enfríe un poco y desmoldarlos