| Ingredientes | Cantidad |
| Harina Dura | 16 onzas |
| Azúcar | 1.6 onzas |
| Sal | 0.2 onza |
| Vitina Clásica & Frituras SRV | 1.3 onza |
| Agua | 9.6 onzas |
| Levadura fresca | 0.6 onzas |
| Relleno | |
| Jamón | 8 onzas |
| Queso amarillo | 4 onzas |
| Chile pimiento | 1 unidad |
| Cebolla morada | 1/2 unidad |
| Mayonesa | A/G |
| Mostaza | A/G |
| Decoración | |
| Ajonjolí Negro | A/G |
Utensilios
- Pesa
- Raspador
- Moldes de quesadillas
- Espátula de goma
- Cuchillo de sierra
Procedimiento
- Pesar correctamente los ingredientes.
- Hacer una pileta con la harina y colocar en el centro azúcar, sal, levadura y agua.
- Disolver la azúcar, sal, levadura con el agua e incorporar Vitina Clasica & Frituras SRV y la harina.
- Amasar hasta obtener un 80% de gluten.
- Dividir la masa en 2 parte iguales.
- Estirar en forma rectangular de 10 cm de ancho por 25 cm de largo.
- Hacer 8 cortes a los extremos de la masa y colocar en el centro el relleno.
- Colocarle brillo a los cortes y formar la trenza traspalando cada corte.
- Colocar en latas previamente engrasadas, colocarle brillo y decorar con ajonjolí.
- Hornear a 160 °C por 25 a 30 minutos.
